fbpx

Carnes Adobadas

Carnes Adobadas supermercado en calpe

Carnes Adobadas

Mymercat
22 febrero, 2021

¿Cómo preparar adobo para carnes?

Como siempre y básico la calidad y la frescura del producto es la base mas importante y de calidad entendemos mucho.

En tus supermercados My´mercat de Calpe tenemos todo lo necesario para que seáis los ¡¡reyes de la parrilla!!

En nuestras carnicerías adobamos las carnes al punto justo y las preparamos para vosotros cuidando la calidad en todo el proceso, pero si prefieres hacerlo tu mismo….. algunas ideas 🙂

Marinar la carne es una manera de realzar el sabor y mejorar la textura de la carne. Siempre al gusto y con cuidado de no pasarse. 

Aquí tenéis algunas opciones de distintos tipos de adobo:

  • El clásico:

Sal, y pimienta, para que permanezca el sabor auténtico de la carne. Muchos recomiendan ponerlo antes de ponerlo al fuego y otros una vez hecho, te recomendamos si lo haces antes lo hagas al menos 6 horas antes para que la carne absorba los condimentos.

Con hierbas aromáticas y vino:

Perfecto para carnes a la brasa. No olvidéis utilizarlo con un toque de hierbas aromáticas y acompañarlo de un buen vino, si lo dejas reposar 6 horas antes de cocinarlo conseguirás un sabor intenso para los comensales más exigentes. .

Mezcla sal, aceite, zumo ácido, hierbas y especias y dejarlo reposar si puedes toda la noche en la nevera o como mínimo 30 minutos, si lo dejas reposar 6 horas antes de cocinarlo conseguirás un sabor intenso para los comensales más exigentes.

  • El jugo ácido puede ser vinagre, zumo de limón, vino o cerveza.
    •  Hierbas y especias: ajo, cebolla, romero, perejil, tomillo…Elegir al gusto. 

Escabeche de Ternera:

A la par que el adobo son los dos marinados más usados en España. Las carnes escabechadas son muy recurrentes en la cocina actual, presentan platos muy sanos y nutritivos, geniales además en épocas más cálidas al poder servirse frías.

 Y es perfecto para aumentar su tiempo de conservación. Una receta tradicional que se hace de diversas formas, donde casi siempre están presentes ingredientes como el vinagre, el laurel, el aceite y la pimienta como básicos, y también se le puede añadir ajo, puerros, cebollas o zanahorias. Esta opción casa muy bien con carnes de ternera.

¿Algo Diferente? con ceviche:

Seguro que siempre hemos oído ceviche = pescado, en carne te aseguramos resulta excepcional. Lo que más destaca en este marinado, muy usado en la cocina sud americana, son los cítricos, como el zumo de limón o de lima. También y como no , en tu mano esta acompañarlo cebolla, ajo, tomate, mostaza o y quizás un toque de picante?? . No solo conservaras la carne más tiempo además lograras un sabor potente para tus carnes preferidas.

Visita nuestras tiendas en Calpe, My,mercat Centro en Avenida Gabriel Miro y My´mercat Las Salinas en Avenida de los Ejércitos Españoles tus centros supermercados en Calpe y deja te asesorar por los expertos en alimentación.

Quizas tambien te interese :

El Maridaje perfecto

El Maridaje perfecto

En nuestros centros My´mercat en Calpe ponemos a vuestra disposición casi 3000 referencias de vino y más de 100 referencias de quesos. Hoy en My´mercat tu supermercado en Calpe queremos compartir un poco sobre los vinos de nuestra zona, algunos datos, curiosidades y...

El pescado del mar a tu mesa.

El pescado del mar a tu mesa.

Tenemos la suerte de la cercanía del Mar Mediterráneo que baña las costas de Calpe. El pescado nos aporta infinidad de nutrientes y minerales con una baja aportación de grasas , veamos dos grandes grupos de pescado: El pescado Azul es una gran fuente de vitaminas y...

¿Qué tal unos Smothies para cuidarnos?

¿Qué tal unos Smothies para cuidarnos?

Terminando las fiestas y comenzando el año sin duda un momento fantástico para cuidarnos. Y qué mejor que hacerlo de una forma natural a base de frutas, verduras y hortalizas, que ayudarán y depurarán nuestro organismo de manera natural. En nuestros supermercados...

Roscón de Reyes

Hoy compartimos contigo curiosidades de este fabuloso dulce típico de la navidad !! no deje de visitar nuestras pastelerías sin duda de sorprenderemos !!! El origen del roscón parece estar relacionado con las saturnales romanas1​ aunque en la actualidad algunos...

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *