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Abril temporada de …

Temporada de verduras, frutas, hortalizas y pescado.

Verduras y hortalizas

En esta época primaveral las verduras y hortalizas que tenemos son muchas, pero destacamos las alcachofas, las habas, brécol, coliflor, los guisantes, la calabaza, las espinacas, judías verdes, puerros y espárragos.

Frutas

Las frutas de primavera son especialmente compatibles para cocinar. Te detallamos algunas como aguacate, naranja, limón, pomelo, níspero, albaricoque, fresa, cereza, arándanos, piña, ciruela, pera y plátano.

Pescado

Los pescados de temporada nos ofrecen mayor calidad y la frescura. En primavera recomendamos pescado de lonja como boquerón, sardina, sepia, calamar, mejillones, langostinos, gamba, caballa, dorado, atún, lubina, salmonete o rape.

En nuestros supermercados My´mercat de Calpe encontrarás los mejores productos frescos y de temporada.

RECETA ALCACHOFAS AL HORNO

Os dejamos esta receta realmente sencilla y con un resultado buenísimo.

Tenemos que preparar las alcachofas cortando el tallo y la parte superior de las alcachofas. Quitamos la pelusa del interior.

Las colocamos en la bandeja del horno separando las hojas (presionando las alcachofas).

Sazonamos y rociamos con aceite de oliva virgen extra. 

Calentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.

Introducimos la fuente en el horno,  y  asamos las alcachofas una hora aproximadamente. 

Tras reposar unos quince minutos, abrimos las hojas para darle la forma de flor y listo. 

Esperamos que disfrutéis de esta receta.

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